アブサンフォトギャラリー

アブサンカクテルレシピ

●アブサン・カクテルの別名
ベラ・ハイボール(Vera Highball）
スイス・スタイル・アブサン(Swiss Style Absinthe)

●アブサン・ソーダの別名
コンチネンタル・ハイボール(Continental Highball)

●アブサン・フィズ／シーピー・フィズ(Seapea Fizz)
アブサン　30ml
レモンジュース　１５ml
シェイク後、タンブラーに注ぎ
ソーダで満たす
シェイク／タンブラー

●ワイルド・ミュール／アブサン・バック
アブサン＋ジンジャーエール＋　カット　レモン／ライム
ハプスブルグやチェコアブサンと相性が良い
ビルド／タンブラー

●アブサン・ミルク
アブサン　＋ホット・ミルク　＋角砂糖
ヴェルト・トラ・ヴェルの風邪薬。
スイス産のホワイト・アブサンと相性が良い
ホット／マグカップ

●アブサン・コーク
アブサン　＋　コーラ　＋　カット　レモン
チェコ系ケミカルアブサンと相性が良いです。
ビルド／タンブラー

●アブサン・トニック
アブサン　＋トニック　＋フレッシュ・ミント
昼酒にベスト！！オープン・カフェで飲めば最高！！
ユニコーンやトレーネと相性が良い
ビルド／タンブラー

●アフターヌーン・デス（午後の死／ヘミングウェイ／デス・イン・ザ・アフタヌーン）
アブサン　＋スパークリング・ワイン（シャンパン）
アルテミジア・クランディスティンと相性がよい
ビルド／シャンパングラス

●ショゴス（アブサン・ビアー）
アブサン　５～30ｍｌ
カンナビス・ビール
ビルド／ビールグラスorボトルビール

●アース・クエイク（アブ・ジン・スキー／バニー・八ッグ／タイガー・キラー）
アブサン20ml　＋　ジン20ml　＋ウイスキー20ml　シェイク
最強度数のカクテルの一つですが
お勧めは
アブサン　ハプスブルグ・ゴールド　89.9％
ジン　ブラック・ウッズ・リミテッド　60％
ウイスキー　グレンファークラス105P　60％
シェイク／カクテルグラス

●アブサン・グラス・ホッパー
アブサン55　20ml
グリーン・ミント・リキュール　10ml
ホワイト・カカオ　15ml
生クリーム　15ml
シェイク／カクテルグラス

●イエロー・パロット（ヤンキー・プリンス）
アプリコット・ブランデー 20 ml
ヴェルサント・アブサン　20 ml
シャルトリューズ・ジョーヌ 20 ml
シェイク／カクテルグラス

●モンマントル・ミュール
シャルトリューズ・ヴェール　20ml
アブサン　20ml
ジンジャーエールで満たす
ビルド／タンブラー

●アブ・ジン・トニック
アブサン　20ml
ジン　20ml
カット・レモン
ソーダで満たす
ビルド／タンブラー

●デス・エメラルド
アブサン　20ml
ドライ・ジン　20ml
シャルトリューズ・ヴェール　20ml
シェイク／カクテルグラス

●グリーン・ミルク
アブサン 20ml
シャルトリューズ・ヴェール　20ml
　ホット・ミルク　１カップ
　好みで　角砂糖　１個
ホット／マグカップ

●アテンション
ドライ・ジン1/4
アブサン1/4
ドライベルモット1/4
パルフェタムール1/4
オレンジビター2dashes
ステア／カクテルグラス

●ビクトリー・ハイボール(Victory Highball)
アブサン　30ml
グレナデン・シロップ　15ml
ソーダで満たす
ビルド／タンブラー

●アトム・ボム
アブサン　1/2
ブランデー　1/2
シェイク／カクテルグラス

●ブレイン・ダスター(Brain Duster)
アブサン　1/2
ブランデー　1/2
アロマチック・ビター　３ダッシュ
ステア／カクテルグラス

●アダムス・デライト(Adam's Delight)
アブサン1/3
アップルジュース2/3
シェイク／カクテルグラス

●タイガー・テール(Tiger Tail)
アブサン　30ml
オレンジ・ジュース　適量
ビルド／ロックグラス

●イヴェット・ビクトリア(Yvett Victoria)
クレームドバイオレット1/4をグラスに注ぎ
アブサン3/4をシェークして注ぐ
シェイク／カクテルグラス

●インスタント・デス(Instant Death)
バカルディ151Pラム60ml
アブサン60ml
ビルド／ロックグラス

●オパール♯１
アブサン　５／６
シャルトリューズジョーヌ　１／６
シェイク／カクテルグラス

●オパール♯２
ドライ・ジン　１／３
アブサン　１／３
ドライ・ベルモット　１／３
シェイク／カクテルグラス

●ディスティニー(Destiny)
ドライ・ジン　１／３
アブサン　１／３
スイート・ベルモット　１／３
シェイク／カクテルグラス

●ノック・アウト(Knock Out)
ドライ・ジン　１／３
アブサン　１／３
ドライ・ベルモット　１／３
ホワイト・ミント　１ｔｓｐ
シェイク／カクテルグラス

●ティー・エヌ・ティー(T.N.T.)／チョウカー(Choker)
アブサン　１／２
ウイスキー　１／２
シェイク／カクテルグラス
※ウイスキーはアイリッシュorライが多い

●ウォールドーフ・カクテル♯１(Waldorf Cocktail)
スコッチ・ウイスキー　１／３
アブサン　１／３
スイート・ベルモット　１／３
アロマチック・ビター　３ダッシュ
シェイク／カクテルグラス

●ウォールドーフ・カクテル♯２
バーボン　１／３
アブサン　１／３
スイート・ベルモット　１／３
アロマチック・ビター　３ダッシュ
シェイク／カクテルグラス

●ハーンズ・スペシャル(Hearn's Special)
アイリッシュ・ウイスキー　１／３
アブサン　１／３
スイート・ベルモット　１／３
アロマチック・ビター　３ダッシュ
シェイク／カクテルグラス

●カンカン(Cancan)／ミーティア(Meteor)／ヤシマグ(Yasimak)
ライ・ウイスキー　１／３
アブサン　１／３
スイート・ベルモット　１／３
ステア／カクテルグラス

●バスター(Buster)
プエルトリコ産ラム（ロンリコ151orバカルディー151）　３／４
アブサン　１／４
パイナップル・スライス
シェイク／カクテルグラス

●バルカン(Balkan)
ウオッカ　1/3
ホワイトラム　1/3
アブサン　1/3
ペイショード・ビター　1ダッシュ
シェイク／カクテルグラス

●バーナックル・ビル(Barnacle Bill)
アブサン　１／３
バイオレット　１／３
シャルトリューズ・ジョーヌ　１／３
シェイク／カクテルグラス

●ベンツ(Benz)
ドライベルモット　3/4
アブサン　1/4
マラスキーノ　2ダッシュ

●ボン・ジュール・パリ(Bon Jour Paris)
アブサン　45ml
アニゼット　１ｔｓｐ
シャルトリューズ・ジョーヌ　１／２ｔｓｐ
ドライ・ベルモット　１／２ｔｓｐ
シェイク後グラスに注ぎ
ソーダ　少々
シェイク／オールドファッションドグラス

●ボタンフック(Buttonhook)
アブサン　１／４
ブランデー　１／４
アプリコット・ブランデー　１／４
ミントリキュール　１／４（グリーンorホワイト）
シェイク／カクテルグラス

●ブロック＆フォール(Block & Fall)
アブサン　１／６
ブランデー　２／６
ホワイトキュラソー　２／６
カルヴァドス　１／６
シェイク／カクテルグラス

●ファシネーション(Fascination)
アブサン　30ml
コアントロー　15ml
をシェイクして氷が一個は入ったソーサー・シャンパングラスへ注ぐ
ソーダで満たす
シェイク／氷一個入りソーサー型シャンパングラス

●ブラック・タン(Black and Tan)
スイート・ベルモット　２／４
アブサン　１／４
カシス　１／４
レモン・スライス
シェイク／カクテルグラス

●ブレイサー(Bracer)／マカロニ(Macaroni )
アブサン1/2
スイートベルモット1/2
アロマチックビター　1　ダッシュ
レモンピール
ステア／カクテルグラス

●カラシニコフ・ショット(Kalashnikov Shot)
アブサン　１／４
ウォッカ　３／４
火を点け消えたらレモンスライスを口に含みながら一気に飲む。
レモンスライスに粉砂糖とシナモン・パウダーを振る
ビルド／ショットグラス

● ガンガディン(Gangadine)
ドライ・ジン　４／６
アブサン　１／６
ホワイト・ミント　１／６
ラズベリー・シロップorフランボワーズ　１／２ｔｓｐ

● ガスパー(Gasper)／モントリオール・クラブ・バウンサー(Montreal Club Bouncer)／ワン・スポット(One Spot)
アブサン　１／２
ドライ・ジン　１／２
シロップ　１／４ｔｓｐ
好みで
ビター各種　数ダッシュ
シェイク／カクテルグラス

●テン・ストライク(Ten Strike)
アブサン　２／３
ドライ・ジン　１／３
オレンジ・ビター　１　ダッシュ
アロマティック・ビター　２ダッシュ
シェイク／カクテルグラス

●ストーレン・キッセス(Stolen Kisses)
アブサン　１／２
ドライ・ジン　１／２
シロップ　１　ｔｓｐ
卵白　１個
シェイク／シャンパンソーサー

●カルプリット・フェイ(Culprit Fey)
ドライ・ジン　１／５
アブサン　１／５
ミントリキュール　１／５
生クリーム　１／５
ホワイト・キュラソー　１／５

●月光の曲(Gekkou-No-Kyoku)
ドライ・ジン　３／６
ホワイトキュラソー　２／６
アブサン　１／６
グリーンペパーミント　１ダッシュ
シェイク／カクテルグラス

●キス・ミー・クイック(Kiss Me Quick)
アブサン　45ml
オレンジ・キュラソー　３ダッシュ
アロマチック・ビター　２ダッシュ
ソーダ　適量
ビルド／タンブラー

●ゴッディス(Goddess)
アブサン　３／４
アニゼット　１／４
シェイク／カクテルグラス

●グラッド・アイ(Glad Eye)
アブサン　２／３
グリーンペパーミント　１／３

●グリーン・オーキッド(Green Orchid)
アブサン　30ml
グリーンペパーミント　15ml
卵白１個
シェイク後ソーダで満たす。
シェイク／タンブラー

●マイ・シン(My Sin)
アブサン1/2
アニゼット1/2
アロマチックビター1drop
卵白1個
シェイク／シャンパンソーサー

●ミリオネア(Millionaire)／ワックス
ドライ・ジン　２／３
アブサン　１／３
アニゼット　１ダッシュ
卵白1個
シェイク／シャンパンソーサー

● ナイン・ピック(Nine Pick)
ブランデー　１／３
アブサン　１／３
キュラソー　１／３
卵黄　１個
シェイク／シャンパンソーサー

●スイス(Swisse)
アブサン　３／４
アニゼット　１／４
卵白1個
シェイク後、ソーダで満たす
シェイク／ワイングラス

●スイッセス(Suissesse)
アブサン45ml
レモンジュース15ml
卵白1/2個
シェイク後、タンブラーに注ぎソーダで満たす。
シェイク／タンブラー

● マフティ(Mufti)
アブサン　２／４
マラスキーノ　１／４
レモンジュース　１／４
シェイク／カクテルグラス

●マルディ・グラ(Mardi-Gras)
ダーク・ラム　3/4
アブサン　1/4
ブルーキュラソー1tsp
レモンジュース1tsp
オレンジジュース1tsp.
ステア／カクテルグラス

●メイデンズ・ブラッシュ(Maiden's Blush)
ドライ・ジン2/3
アブサン1/3
グレナデンシロップ1tsp
シェイク／カクテルグラス

●ミスド・パット(Missed Putt)
ライ・ウイスキー　2/4
アブサン　1/4
グレープジュース　1/4
シェイク／カクテルグラス

● ニュー・ライフ(New Life)
ホワイト・キュラソー　２／４
ホワイト・ラム　１／４
アブサン　１／４
シロップ　１／２ｔｓｐ
レモンジュース　１／２ｔｓｐ

●レイディメ・カクテル(Raidime Cocktail)
ドライ・ジン　３／６
アブサン　２／６
カンパリ　１／６
ステア／カクテルグラス

●ロフタス(Loftus)／ダッチス(Duchess)
アブサン　1/3
ドライベルモット1/3
スイートベルモット1/3
シェイク／カクテルグラス

●ルンバ(Rumba)
アブサン　3/6
ホワイト・ラム　2/6
レモンジュース　1/6

●ゼロ(Zero)
アブサン　１グラス
オレンジジュース　２ｔｓｐ
グレナデンシロップ　１ｔｓｐ
シェイク／カクテルグラス

●シット・ダウン・ストライカー(Sit-Down Striker)
アブサン　１／３
ベネディクティン　１／３
レモンジュース　１／３
シェイク後注いでから
ブランデーを１ダッシュ振る
シェイク／カクテルグラス

●シュナークル(Schnorkel)
ホワイト・ラム　4/5
アブサン1/5
ライムジュース　2tsp
シロップ1tsp
シェイクorステア／カクテルグラス

●ドクター・ファンク(Dr. Funk)
ホワイトラム45ml
アブサン10ml
レモンジュース10ml
グレナデンシロップ1tsp
シュガーシロップ1tsp
アロマチックビター2dashes、
マラスキーノチェリー、レモンスライス、ミントチェリー
クラッシュアイス　3/4　カップ