バーボンウイスキー3




オールドグロームス12年
OLD GROMMES 12y 50.5%
 ジムビーム蒸留所から買った長期熟成用の原酒を、12年間シカゴで熟成。
ケンタッキー州とは違った気候のため、少し違った熟成感があるとされ。
シカゴ子の好みに合うような味わいになっているそうだ。ちなみにシカゴはイリノイ州の大都市。

香りはマーマレード、チョコレート、リンゴ、パイナップル。口に含むとアタックはやや強くビターチョコ。余韻は長く深いコーヒーやビターチョコ。
 チョコレートのようなカカオの香りが際だつバーボン。

リナ嬢コメント:
 香りはビターチョコレート、マロン、飲むとアタックが強く余韻も長め。





オールドテイラー
Old Taylor 6y 40%
 南北戦争の勇士から銀行家、そしてバーボン作りを始めたエドモンド・ハイネス・テイラーJrの名前が由来。
 1987年より原酒をジンビーム社に移している。香りは、アッサムティー、マスカット。口に含むとアタックは弱く柔らかい。余韻はやや短くポップコーン。
サッパリバーボン。

リナ嬢コメント:
 香りはメープルシロップ、ピーチ。口当たりはやわらかいけどほどよくアタックもあり余韻もほどほど。

オールドフィッツジェラルド1849
Old Fitzgerald's 1849 45%
 現在原酒はルイビルにあるバーンハイム蒸留所産で、仕込みに般的なライ麦ではなく、小麦を使用した8年熟成品。オールドフィッジュラルド蒸留所が閉鎖後はヘブンヒル→バーンハイムと移ってきているらしい。名前は創業者のジョン・E・フィッツジェラルドにちなむ。
 香りはバナナ、杏、レモン、バニラ。口に含むとアタックはマイルドでスコッチ・ウイスキーのよう。余韻は長く、樽、シェリー、モルト。まるでブレンデットスコッチウイスキーのようなバーボン。

リナ嬢コメント:
 香りはカスタードクリーム、甘い香り、オレンジ、クリーム。飲むとアタックはほどよくあって余韻が長い、バランスがいい。

オールドフォレスター
OLD FORESTER 86%
 南北戦争時代の南軍の将軍の名前。発売当初から瓶にラベルを貼り品質を保証し続けている。原酒はルイヴィルのブラウンフォーマン蒸留所産。
 香りは、ナシ、バラ。口に含むとアタックは中くらいで甘みが強い、余韻は長く樽香が強く、焦げ焦げ、焼き栗。
焦げ焦げローストなバーボン。

オールドフォレスター・ボンデット

香りは甘酸っぱい日本のリンゴ、ミント、パイナップル、フルティーで複雑。口に含むとアタックは強烈でボディーはやや重く、口の中で香りが広がる。ほどよい甘み、苦みがした2残る。余韻は長く複雑、美味い!。かなり優秀なバーボン。アタックがあり味のバランスが良く更にフルティー。優秀だ!!。

リナ嬢コメント:香りはアルコールの刺激、プラム、パイナップル、ザクロ。口に含むと、甘みとアタックが同時に来て余韻は長め。ほろ苦さが良く、パワフルでしっかりしている。
 香りはレモン、桃。飲むと苦みが強いなのに最後に甘みを感じる。中間的な味

オールドヘブンヒル15年
Old Heaven Hill 15y 50%
 ヘブンヒル社はバーボンの7割とも8割とも言われる銘柄の原酒を生産するバーボンの最大手、そのヘブンヒル社の15年もの。かなりヘビータイプのバーボンで香りはキンモクセイ、スミレ、ワイン、リンゴ、口に含むとセメダインの香りアタックは中ぐらいで余韻はアイラモルトのようなヨード臭と樽のこげ臭を感じる。このバーボンも非常にコストパフォーマンスが良く重いバーボンを好むお客様に人気が高い。
リナ嬢コメント:
 ナッツ、優しい甘い香りだけどアタックは強く余韻は軽め

オールド・マン・ウインター 14年 スモール・バッチ・バーボン
OLD MAN WINTER 14Y 45%
 現在はヘヴンヒルの原酒を使用。冬季小麦を少量使うことがこのバーボンの特徴。名前の由来はケンタッキー州の山奥でバーボンの原型を作ったとさあれる伝説の人物の一人で、焼けたオーク材を樽に使い始めたのは彼だという説もある。
香りはバナナ、熟れた桃、洋ナシ。口に含むと甘い菓子パンの香りの後にアルコールのアタックがある。アタックはマイルドで甘味が強く砂糖やシナモンの香りが広がる。余韻も長くバニラやアードベッグのような塩っぽいスモーキ―さを感じる。
味と香りの複雑さが値段以上!!

オールド・リップ・ヴァン・ウィンクル12年
Old Rip Van Winkle 12y 50.25%
原酒は各蒸留所の原酒をW・L・ウェラー社が独自にブレンドし熟成。ヴァン・ウインクルは同社の営業マンの名前で小麦使用の10年以上熟成させた物が好きたっだらしい。原料の比率もライ麦を使わず小麦を多く使うらしい。香りは洋なし、カルヴァドス、スミレ、菓子パン、口に含むとアタックはやや強く濃い味。舌へのインパクトが強く余韻も長くフルティーでパイナップル。舌への味が長く残る。ヴァンウィンクル系の太い味わい。濃いバーボン。

リナ嬢コメント:
15年より香りはマイルドで落ち着いている。桃、ザクロ、微かに甘い香り、アルコール臭は余り感じない。ガツンとアタックが強め。苦みを感じる余韻は15年と比べると落ち着いている。


オールド・リップ・ヴァン・ウィンクル15Y


カウボーイ12年
COWBOY 12y 45%
 どうやらバーズタウンのヘブンヒル原酒、小容量の樽で12年間熟成させるのが特徴。
香りは、イチジク、洋梨。口に含むと、アタックはやや強く複雑な味、余韻は長く、チョコレート、黒糖。
リナ嬢コメント:
 香りはメロン、イチゴジャム。口に含むとアタックも余韻もマイルドで綺麗にまとまっており、重いかんじ。


ギャングスター8年
Gangster 8y 43%
 原酒は、ヘブンヒルとされるが、スェッツラー・ウェラーっぽい味と色。ラベルには名前の通りギャングスターの写真。
 多分ベイスボール8年と中身はほぼ変わらない模様。同様にロック&ロール12年、ブルースクラブ12は同じ原酒と思われる。
 香りは、バナナ、キンモクセイ、笹。口に含むとアタックはマイルド、甘みが強く奥行きのある味。余韻はやや短い。
名前から想像すると若くとげとげの味か華やかで重厚なイメージがあるが、実際は華やかで柔らかく8年ぐらいのバーボンらしい味。
リナ嬢コメント:
 香りはハーブ、パン、カスタードクリーム、草っぽい。口当たりは柔らかく少し苦みがある。余韻もほどよく続く。
ベリー・オールド・セントニック15年


クーガ5年
Cougar 5y 37%
 オーストラリア限定販売のバーボンウイスキーらしい。
37%のアルコール度数は、日本国内に流通しているハードスピリッツでは余り見ない度数。
スペイン系のブランデーぐらいしか思い当たらない。
 香りは、リンゴ、バナナ、マンゴスチン、タンポポ。口に含むとややマイルドなアタック、カルバドスやシソ強い旨味、余韻は強くやや長くプリンの香り。フルーティーで旨味がしっかりしているバーボン。

リナ嬢コメント:
 植物のような葉のような落ち着いた香り、メープルシロップ、口当たりはマイルドなのに中間から余韻までしっかり続く。少し苦みを感じる。

クレメンタイン8年
Clementine 8y 50.5%
西部時代に生まれた「Oh My Darling Clementine」歌が名前の由来で西部時代の伝説の美女の名前。詳細な歌詞はここのHP参照。禁酒法以前からのブランドだが60年ぐらい前に生産が中止され1997年に復活。原酒はヘブンヒルだが火災で燃えてしまったので最近バーンハイム蒸留所産の原酒に切り替わっているとの噂がある。
また、以前はバートンの原酒を使っていたようだ
 香りは、綿菓子、レモン、キャラメルピーナッツ。口に含むとやや強い甘み、アタックは中くらいその後もゆっくりと甘みが続く。余韻は中の上くらい。甘みを強く感じさせる優しいバーボン。


ケイデンヘッズ・フランクホート
CADENHEAD'S Bourbon Frankfort 10y 63%
 ケイデンヘッド社はキャンベルタウンに本拠地を置く、独立瓶詰業者の老舗でスプリングバンクと同資本。ケンタッキー・フランクフォートにはバッファロートレース、ウッドフォード・リザーブ、ジン・ビーム蒸留所があるが、多分バッファロートレースの原酒。
 香りは、アルコール、アンズ、バニラ、レンゲ。口に含むとかなり強烈なアタックボディーはライト余韻はライトながら長く続く。最もアタックがあるバーボンの一つ。
 リナ嬢コメント:香りは強いアルコール臭、メープルシロップ。口に含むとアタックはかなり強く、苦みも少し感じる。余韻はかなり長め。男性的でガツンと来るバーボン。

ケンタッキー・ビンテージ
Kentucky Vintage 45%
 バーズタウンにあるウィレット蒸留所跡地にあるバーボン・ディステラー社の一品。原酒を購入し独自に熟成させている。スモールバッチ、6〜12年の熟成期間の一品。香りは、カーネーション、ナッツ、コッペパン。口に含むとアタックはやや強く、中の上ぐらいのボディーミディアムタイプ。甘みもしっかりある。余韻は中の下ぐらいの強さでやや長めコーンやあアイラモルトのようなピティーさも感じる。ブレンデット・スコッチ・ウイスキーのような味のバーボン。

リナ嬢コメント:
 香りは少しスモーキーさを感じる深い香り、オレンジの皮。口に含むと苦みと甘みが少しありバランスがよい。余韻はそれほど長くない優しい味のバーボン。



ケンタッキービンテージ1974
Kentucky Vintage 1974 47%
 原酒はオールドフィッジュラルド。2000年瓶詰めの超長期熟成品。 現在市場に出回っているバーボンで最も長い熟成品の一つ。香りは、洋梨、アンズ、ものすごくフルティー、複雑。空気に触れると、バニラ、チョコレート、バームクーヘン。口に含むとアタックはマイルドだが香りのアタックがやってきて爆発するよう、アザミ、バラ、洋梨。余韻はどんでもなく長い。
モルトに負けない、素晴らしい一品。

ゴッズ ホームメイド12年
GOD'S HOMEMADE 12y 40%
「天国で造られた、天国の飲み物。神力が加わった美味しさ」とラベルに表示されている。原酒はヘブンヒル。現在は生産中止の終売品。もし天国で作っていたらバーボンでは無いですねー、返しで「ジャップ!天国はアメリカ領だぜーHAHAHA!!」とか聞こえてきそうですが(笑)
 香りはオレンジ、バナナ、洋なし、ハチミツ。口に含むとアタックはマイルド、甘みもほどほどボディーは中くらい。余韻は長く、オレンジやバニラ。
フルティーだがボディーがややしっかりしているバーボン。
リナ嬢コメント:香りはリンゴ、草っぽい薬草。アルコールのきつさは感じない。甘い香りが強い。

口に含むと甘みを感じやわらかだがアタックもほどほどある。バランスの良いバーボン。

バーボン1バーボン2  バーボン4