映画「探偵はBARにいる」(原作:バーにかかってきた電話)



原作に出てきた酒たち

探偵はバーにいる 東 直己 1995.8/15

時代は「風営法が変わる前、ソープがトルコと呼ばれ」と「エイズがアメリカの・・・奇病」
1984年より少し前頃だと思われる。82−83年版名酒辞典を見てみると

サントリー・オールド 2770円
スーパーニッカ 3200円
エバンのブラック 4000円
ジャック・ダニエル 8500円
ドランブイ 4000円

p10
ケラーオオハタで<俺>が注文 特製ラスティーネイル(ラスティーネイル・カスタム)/カクテル
 通常品はドランブイとスコッチ・ウイスキーのカクテルだが・・・
 広義ではウイスキー系薬草リキュールとウイスキーの組み合わせ、
 p24
ケラーオオハタで<俺>が注文 マティーニ/カクテル
p26
ケラーオオハタで<俺>が注文 ギムレット/カクテル
p36
ケラーオオハタで泣いている女(工藤の彼女)が飲んでいた
ホワイト・レディー/カクテル

p41
24時間喫茶「モンデ」で<俺が>ベーコン・エッグ、ミックスサンドと一緒に注文
スーパーニッカのストレートのダブル/国産・ウイスキー

p66
「アン」でカレーと一緒に
スーパーニッカのストレートのダブル/国産・ウイスキー

p73
ブルー・ハワイ/カクテル
アラウンド・ザ・ワールド/カクテル
サリニャック・バカラの水割り/コニャック・ブランデー、バカラボトルは特に高級

p81
勇のおやじさんの家で
エバンウィリアムス・ブラック・ラベル/バーボン・ウイスキー

p85
ドラン・ブュイ(ドラン・ブイ)/スコッチウイスキーベースの薬草リキュール

p89
<勇>で冷や酒

p94
「フラミンゴ・ドリーム」でジャックダニエル/テネシー・ウイスキー

p105
ケラーオオハタでラスティーネイル・カスタム

p137
<トム・ボーイ・パーティー>で大野とワイルド・ターキー
※このころターキーは定価で1万もする高級酒

p163
 フラミンゴ・ドリームでジャックダニエル/テネシー・ウイスキー

p164
フラミンゴ・ドリームで工藤の彼女が飲んでいたホワイト・レディー/カクテル

p119
 ケラーオオハタでギムレット

p206
居酒屋ちいちゃんでキリンのグラスに入ったサッポロビール

p245
自宅でスーパーニッカ

p282
日本酒と大根

p286
やくざの桐原とジャックダニエル/テネシー・ウイスキー

p312
ミツルを酒でよいつぶすシーン
男山の一級/清酒
 男山は北海道を代表する清酒、この頃は等級がある時代で、現在では本醸造クラスと思われる。

p384
 岡本の部屋へサンドイッチとスーパーニッカを持って
 ケラーオオハタでラスティーネイルカスタム

p386
ハワイアン・ライン/カクテル
 調べても出てこないので作者の創作かススキの近辺のBARのオリジナル?
 シャンパングラス、シェイクで作るらしい

p407
知らない店で
ピンク・ジン/カクテル
 ジンにアンゴスチュラビターを少量垂らしてシェイクしたカクテル


探偵はバーにいるでモンロー曰く
「生き甲斐をもつのも考え物よ、それが壊れると宙ぶらりんになってしまう」

ラスティーネイルカスタムの考察
仮説1 ドライなだけ、
 通常は、スコッチ・ウイスキーとドランブイが1:1のカクテルだが、これだとかなり甘いので、4:1もしくは、ドランブイ1〜2tspのかなりドライなタイプだったのかもしれない。
もう一つのスコッチウイスキーは、ドランブイがハイランド系のモルトをベースにしているとされるので
 ハイランド・クイーン
 ティーチャーズ
 アーガイル
だったのだろうか?
それとも、主人公が好きな「ジャック・ダニエル」「スーパー・ニッカ」だったのだろうか?

仮説2 ドランブイ以外の他の薬草系ウイスキーリキュールを使用


82年頃に出回っていた薬草系ウイスキーリキュールは

ドランブイ

アイリッシュ・ミスト アイリッシュウイスキーベースの薬草系
アソール・ブロス ウイスキーのボトラーズGM社がスコッチベースの薬草系
アントレ・アミ カナディアンウィスキーベースの薬草系
ロシャン・オラ スコッチウイスキー(シーバス・リーガル)ベースの薬草系

これらを使った可能性もある。

仮説3 ラスティーネイルに他のリキュールを加える
※同じく82年前後に輸入されていたリキュール

ラスティーネイルに合いそうなリキュール
アマレット
カルーア
アイリッシュ・ベルベット
クレームド・カカオ
ベネディクティン
ペトリウス・ブーネカンブ

これらを少量加えて作っていたかもしれない

結局の所、現在までレシピは出てきていないので、BARで色々と試してみるのも又楽しみ。ちなみに、現在では輸入されていなかったり製造されていないレアボトルと化している物もあるのでご注意あれ。(アントレ・アミとかアイリシュ・ベルベットとかブーネカンブは超レア)

ハワイアン・ライン考察
 高田がよく飲んでいるカクテル
 何かの映画に出てきたらしい?
 「朝のように爽やかに」のような雰囲気らしい。
 シャンパングラス、シェイクで作るらしい
 カクテルのデータベースにも海外サイトにもそれらしいカクテルは見つからなかった。
 ススキの限定のオリジナルカクテル?

あまりにも、情報が少ない。

勝手に、連想すると
ハワイ=ラム&青&パイナップル
シャンパングラス=炭酸系
ブルーハワイのソーダ割やスパークリングワインで割ったイメージ。

さてどんなカクテルなんでしょうか?




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